almazara
Esencia de nuestro olivar
De nuestros olivos, cultivados con esmero, generación tras generación, nace un aceite de oliva virgen extra que es reflejo de nuestra tierra y nuestro saber hacer. En la almazara de nuestra cooperativa cuidamos cada detalle del proceso, desde la recogida temprana de la aceituna hasta la extracción en frío, preservando así todo el aroma, sabor y propiedades del fruto.
Nuestra almazara no solo produce aceite, sino que encierra una filosofía: la de hacer las cosas bien, con paciencia, con respeto al entorno y con pasión por la excelencia. El resultado es un AOVE único, de alta calidad, con identidad propia y trazabilidad garantizada desde el campo hasta tu mesa.
Datos de producción y almacenamiento máximos de nuestra Almazara
- Nº aproximado de socios de la Bodega de la Cooperativa: 300
- Superficie total aproximada del Olivar: 900 Ha.
- Aceituna aproximada que se recepciona: 4.300.000 Kg
- Aceite de Oliva Virgen Extra producido: 890.000 Kg

Otros datos de interés
- Aceituna Cornicabra: 57%
- Aceituna Picual: 43%
- Aceituna Arbequina: 4%
- Aceite de Oliva destinado a la Venta en Granel: 94% (Se comercializa a través del «Grupo Oleotoledo»)
- Aceite de Oliva destinado a la Venta en ENVASADO/EMBOTELLADO: 6%
- ENVASADO/EMBOTELLADO con D.O.P. “CAMPO DE CALATRAVA”: (Mezcla de las variedades Cornicabra y Picual, mayoritariamente).
